■ 芋泥蒸黄瓜
    材料
    黄瓜400克，芋头250克，干香菇3朵，胡萝卜、竹笋各30克，芹菜适量
    调料
    盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香菇粉、白糖、香油、酱油各少许
    做法
    1芋头去皮切片，蒸熟压成泥；黄瓜去皮，切圆圈段去籽；干香菇泡软切末。
    2胡萝卜洗净去皮切末；竹笋洗净切末；芹菜洗净切末，备用。
    3将香菇末、胡萝卜末、竹笋末、芹菜末、芋泥和所有调料拌匀，填入黄瓜中。
    4将填好馅的黄瓜放在蒸盘上，放入蒸锅蒸约25分钟，再焖约2分钟即可。